Fruit Logistica 2025 à Berlin a une nouvelle fois affirmé son statut d’événement incontournable pour le marché mondial des fruits et légumes frais. Rassemblant plus de 3 300 exposants issus de 91 pays et attirant plus de 78 000 visiteurs, le salon a offert une vision globale des tendances émergentes et des innovations du secteur. Présent sur place, Leasecontrol a pu témoigner de l’énergie et du dynamisme d’un écosystème en pleine transformation.
Bien que très fréquenté, l’événement est resté fluide, favorisant des échanges enrichissants avec des acteurs clés et la découverte de nombreux stands. Ces rencontres ont permis de mettre en avant les thèmes majeurs de cette édition : la durabilité, l’optimisation des méthodes de transformation et d’emballage, ainsi que l’amélioration des processus logistiques.
Des prespectives enrichissantes
L’une des avancées majeures réside dans l’exploitation des données. Aujourd’hui, celles-ci sont collectées par divers moyens: capteurs installés sur les machines, caméras haute résolution embarquées sur des drones, ou encore des technologies innovantes comme le plant sensing. Cette technique consiste à insérer une fine aiguille ou une sonde dans la tige d’une plante, à la manière d’une perfusion, afin de mesurer des paramètres clés tels que le flux de sève, l’humidité, l’absorption des nutriments et la température.
Grâce à l’analyse de ces données par des algorithmes intelligents, les producteurs peuvent :
- Affiner leurs stratégies de culture.
- Optimiser l’utilisation de l’eau et des nutriments ;
- Identifier rapidement d’éventuelles anomalies de croissance ou maladies.
Un exemple concret est Croptimus, développé par Fermata Technology. Cette solution d’analyse d’images permet aux producteurs de détecter précocement les maladies et parasites dans les serres, limitant ainsi les pertes et améliorant la productivité. Fonctionnant avec des caméras fixes et des images prises via smartphone, cette innovation permettrait, selon ses concepteurs, de réduire de 30 % les pertes de cultures et de diminuer de 25 % l’utilisation de produits phytosanitaires. Une avancée significative pour l’horticulture sous serre.
Écologie et innovation numérique
Un autre exemple où durabilité et technologie se rencontrent est le datalogger conçu par l’entreprise néerlandaise Tapp. Contrairement aux enregistreurs de données classiques, souvent fabriqués en plastique et équipés de composants électroniques, ce modèle innovant est conçu à partir de matériaux recyclables, réduisant ainsi les déchets électroniques. Indispensable au suivi des chaînes d’approvisionnement, il allie performance et respect de l’environnement.
Présenté en exclusivité lors du salon, ce datalogger en papier relève un véritable défi écologique tout en assurant une fiabilité optimale. Il fournit en temps réel des données essentielles, telles que la température et l’humidité, directement consultables sur smartphone. Autre innovation notable : l’encre utilisée agit comme une batterie naturelle, rendant l’appareil encore plus écoresponsable.
Classification, transformation et conditionnement.
Enfin, les avancées technologiques dans le domaine du tri, du traitement et du conditionnement ne passent pas inaperçues. Grâce aux robots de tri intelligents, les entreprises peuvent s’adapter aux exigences spécifiques des marchés, qu’il s’agisse de sélectionner des pommes de terre, des carottes ou des oignons selon un calibre précis.
À l’occasion de Fruit Logistica, l’entreprise néerlandaise Tolsma Grisnich, basée à Emmeloord, a présenté Optica Q, une machine de tri optique alliant performance et optimisation des coûts grâce à une capacité de traitement élevée. Une innovation 100 % néerlandaise, témoignant du rôle clé de la technologie dans l’amélioration de la chaîne de production.
